Kuuskümmend senti maksvaid kahvatu-kollaseid norgus olemisega nuudleid veidi lisanditega tuunides saab maitsva kõhutäie.

Kellele ei meeldiks aeg-ajalt lörinal nuudleid süüa. Isegi sõna “nuudel” kõlab toredasti.

Kiirnuudlitega on tuttavad näiteks tudengid - kiire eluviisiga inimesed. Samuti inimesed kellele ei meeldi süüa teha, laiskvorstid ja lihtsalt nuudli-entusiastid.

Kuuekümnesendises pakis on olemas kõik vajalik, et valmistada endale esinduslik roog.

Nuudlid on ainult põhi: üksi natuke igavad, kahvatu-kollased ja veidi norgus olemisega. Kogu võlu peitub lisandites.

Pean ära märkima, et kui kiirnuudleid süüa raha säästmise eesmärgil, siis ei ole nende söömine üldse odav lõbu. Teised kuivained nagu näiteks klassikalised makaronid, riis ja tatar või köögiviljad nagu kartul, porgand ja kaalikas on palju mõistlikum ja odavam viis endale täisväärtuslik eine valmistada, millest jaguks lausa mitmeks korraks. Praegu ei ole meie eesmärk rääkida sellest, kuidas odavalt kõht täis saada.

Räägime, kuidas nukker vaatepilt muuta eineks, mis paneb suu vett jooksma.

Siinkohal järgin kolme põhimõtet:

• Inimesed söövad silmadega, seega on oluline kasutada toitudes erinevaid säravaid värve ja panna rõhku esitlusele.
• Kiirnuudlid üksi kipuvad olema pudrused. Roogades tuleks mõelda ka tekstuuride peale: lisa midagi mahlast, krõmpsu ja/või krõbedat.
• Söögitegemisel tuleb leida maitsete tasakaal - laim annab toidule särtsu, soja- ja kalakaste lisavad umami (tuleb jaapani keelest ja seda maitset kirjeldatakse kui mõnus, võrreldav liha ja supi maitsega) maitset, veidi magusust võib tuua soolase eine maitsed paremini välja (ja vastupidi). Maitse, korrigeeri, katseta.

Ühest pakist nuudlitest saab valmistada eine ühele. Jätsin kõrvale pakiga kaasa tulevad maitseained - see on liiga tavaline. Valisin kõige käepärasemad abimehed. Üritasin lisanditega olla pigem tagasihoidlik, sest nagu ikka - lihtsuses peitub võlu…

Katsealused nuudlid:

• Thai Choice kanamaitselised nuudlid hinnaga 0,69 €
• Rollton kanamaitselised nuudlid hinnaga 0,49 €

Muud vahendid:

• Kauss nuudlite jaoks
• Pann praadimiseks
• Pannilabidas
• Valikuline: plastikotsaga tangid või söögipulgad

Esimene katsetus: aasiapärased nuudlid munaga

Kasutatud nuudlid: Thai Choice

Veidi kõrgemas hinnaklassis, kuid tasuvad hästi ära, sest ei muutu nii jahuseks ega pehmeks nagu näiteks Rolltoni nuudlid.

Kellele härjasilm ei meeldi võib muna enne kausis läbi kloppida ja panna otse pannile nuudlitele. Siis võib seda nimetada woki-päraseks roaks.

Teine katsetus: teriyaki nuudlid sealiha ja seentega

Kasutatud nuudlid: Rollton kanamaitselised nuudlid

Rolltoni nuudlid on kasutajasõbralikud, sest on ringikujulised ja sobivad hästi kaussi. Valmistamisel tuleb neid päris palju, seega koos lisanditega saab korraliku kõhutäie.

Ma saan aru, et niisama ei ole inimestel külmkapis vedelemas ülejääke 4 tundi küpsetatud rebitud sealihast. Võimalikud asendused:

• Rebitud kana. Toidupoodide valmistoidu letist ostetud grillkana kanakoib, haki noaga või rebi kahe kahvliga peenemateks tükkideks.
• Vöner (nisuvalgust valmistatud tummine, valgurikas ja lihale sarnase tekstuuriga 100% taimne toode) või hakksoja
• Tofu, näiteks Taimse Teisipäeva retsepti järgi: https://taimneteisipaev.ee/retseptid/monusalt-toitev-riisiroog-tofuga/
• Sojaoad (edamame)

Kiirnuudlite valmistamisel ei pea piirduma kuuma vee ja maitseainepakikesega. Vaadake oma külmkapi sisse ja olge nuudlitega loomingulised. Peale selle on taoline harjutus heaks võimaluseks viimased toidujäägid ära kasutada.