Tere piimatööstus tuli esmaspäeval turule esimese Eesti kaerajoogiga, mis on teistest taimsetest „piimadest“ palju odavam, sest kohalik ettevõte oskab reguleerida hinda paremini kui välismaine konkurent.
Kui teised taimsed joogid maksavad poes 2–3 eurot, siis Tere kaerajook maksab vaid 1,79–1,89 eurot. Tere turundusjuht Katrin Tamme sõnul on Tere kursis turuvõimaluste, nõudlusega ning oskab toote arendamisel sellega arvestada. Tamme sõnudl ei jälgi suured välismaatootjad väga täpselt kohalikke turutingimusi. Selle asemel müüakse toodet kindla hinnaga üle terve piirkonna.
Tere kaerajoogi tootmine toimub tegelikult Soomes, sest seni pole Eestis taimse vedeliku tootmistehnoloogiat. Mitmed piimatööstused ja ettevõtted teevad koostööd erinevate toidutehnoloogidega, et välja töötada tehnoloogia, millega saaks taimset biomassi ümber töödelda. Näiteks Saaremaa piimatööstus teeb koostööd põllumajandusülikooliga, et arendada tehnoloogia, millega väärindada uba, hernest, kaera Eestis.
Valio piimatööstus on Eestisse kaerajooke tarninud pikemalt, kui Tere seda tootnud on. Valio Eesti tegevdirektor Maido Solovjov ütles, et kaerajoogi tootmine toimub Valio emaettevõttes Soomes. Tootmist Eestisse tuua aga Valio ei plaani, sest Eestis tootmine on kallis ning siinne turg on selleks veel liiga väike. Solovjov märkis, et kuigi taimsed joogid laiendavad nende kaubavalikut, siis nõudlus lehmapiima järele tänaseks vähenenud ei ole.
Saaremaa piimatööstuse turundus- ja ostujuht Ruta Kallaspoolik ütles, et piimade maailmas on taimsed joogid veel siiski nišiturg. Tema hinnangul on Eestis turuosa taimejookidel kasvamas.
Seda, et turg on muutumas, kinnitab ka Tere turundusjuht Tamm, kelle sõnul näitab Euroopa piimaturg kaheprotsendilist kukkumist aastas. Tamm ütles, et eeldatavasti kompenseeritakse seda taimsete toodetega, mis on omakorda põnev ning uus ettevõtmine ka piimatootjale. „Piim on juba mitu korda pulkadeks lahti võetud ja läbi arendatud ning selles kategoorias on raske midagi täiesti uut teha,“ ütles Tamm.
Kui vaadata Eestist välja, siis lehmapiimatööstuse ettevõtted ei tooda ise taimset piima, vaid selleks on eraldi ettevõtted.
Tamme sõnul toodavad Skandinaavia suured piimatööstused Arla ja Valio samuti taimseid tooteid ning see tekitaski turgudel suurema nõudluse taimsete toodete järele. Tamm ütles, et ilmselt tundub tarbija jaoks kindlam soetada juba tuntud kaubamärgi valmistatud taimseid tooteid.
Saaremaa piimatööstuse turundus- ja ostujuht Kallaspoolik aga sellega ei nõustu. Kallaspooliku sõnul ei ole taimsete jookide tootmine piimatööstuses väga hea mõte. See toob tööstusesse allergeenid, näiteks kaera, mis tuleks märkida kõikide toodete pakenditele. Piimatoodete puhtust ning hapendamisprotsesse võivad hakata mõjutama ka taimsete saaduste erinev mikrofloora ning võimalikud bakterid. Kallaspooliku hinnangul on kindlasti võimalik tööstust investeeringutega muuta sobivaks, aga praegu ei ole see mõistlik.
Kommentaarid