4. oktoobril 2026 postitas kasutaja Ave Vld Facebooki gruppi “Jah, see on vegan!” pildi väitega, et Biomarketis on müügil krevetivabad banaanid. Postitus tekitas kommentaariumis arutelu, kus faktid põhinesid tehisintellekti loodud kokkuvõtetel. Arutelus osales ka neid, kes kahtlesid teabe tõesuses ja uurisid selle päritolu kohta.
Tallinna Ülikooli biopolümeeride keemia professor Rando Tuvikene ütles, et kitosaan on looduslikust toorainest saadud, mida valmistatakse peamiselt krevettide ja krabide kestades leiduvast ainest kitiinist. Tuvikene lisas, et kitosaani võib leida ka seentest, seega saab aine päritolu olla ka mitteloomne.
Kitosaan saab kasutust laialdaselt meditsiinis, tervisetoodetes ja põllumajanduses, lisaks toidu töötlemisel. Tallinna tehnikaülikooli toidu- ja biotehnoloogia osakonnajuhataja ja kaasprofessori Katrin Laose sõnul on selle aine peamine funktsioon toidu säilitamine. Keemia professor Rando Tuvikene sõnas, et näiteks puuviljadele kantud kitosaanikiht võib aeglustada vilja riknemist.
Katrin Laos ütles, et teadusajakirjanduses on mitmeid uuringuid banaanide katmise kohta kitosaanikihiga. Samas ei leidnud ta usaldusväärseid andmeid sellise tehnoloogia tegeliku kasutamise kohta.
Biomarketi Balti jaama turu klienditeenindaja Berit Nataly Simmer rääkis, et nende tootevalikus on ainult mahebanaanid. Tema sõnul jõuavad need poodi töötlemata kujul ning kontrollimas käib ka põllumajandus- ja toiduamet (PTA). Simmer lisas, et PTA pole seniste kontrollide põhjal Biomarketi banaanidelt kitosaani leidnud.
Postituse autor Ave Vld sõnas, et on võtnud ühendust Biomarketiga ja on saanud kinnitust seal müüdavate kitosaanivabade banaanide kohta. Oma allikate nimetamisel jäi ta siiski napisõnaliseks. Seega peab Ave Vld-i postituse väide paika: Biomarketis on kitosaanivabad banaanid. See ei anna alust arvata, et kõikides teistes toidupoodides müüdavad banaanid oleks tingimata kaetud kitosaaniga.
Rimi Eesti ostujuht Marta Palm ütles, et Rimis müüdavad banaanid ei ole kaetud kitosaaniga.
Palm toetub toidu lisaainete kasutamist reguleerivale määrusele (EÜ) nr 1333/2008. Tema sõnul on määruses esitatud, et banaanide pinnatöötluseks on lubatud kasutada mono- ja diglütseriidi (E471 rasvhapped), kuid kitosaani nimistus ei ole. Uurisime ise määrust ja selgus, et kitosaani tõesti selles nimekirjas pole. Selle põhjal ei saa aga järeldada, et nimetatud kiudainega kasutamine oleks välistatud.
Selveri kommunikatsioonijuht Mariann Järvela rääkis, et nad ei kontrolli tarnijatelt saabuvate banaanide puhul eraldi kitosaani kasutamist. Sellegipoolest toimub nii Selveri kesklaos kui ka kauplustes tavapärane toodete kvaliteedi kontroll. Rohkem teavet me kommunikatsioonijuhilt ei saanud ning hiljem helistades ta ei vastanud.
Otsus: Osaliselt vale. Selgitus: Ave Vld väide, et banaanid on kaetud koorikloomadest saadud kitosaaniga, on osaliselt vale. Tegemist on tõesti koorikloomadest tehtud kiudainega, kuid seda saab ka seentest. Lisaks ei saa järeldada, et teistes toidupoodides ei oleks kitosaanivabu banaane.
Kommentaarid