15. oktoober Tartu restoranid jäävad kohaliku tooraine hankimisega hätta Kadri Meitus Tartumaa toidustrateegia näeb ette, et 2030. aastaks kasutavad Tartumaa toitlustajad valdavalt kohalikku toorainet, kuid Tartu restoranide peakokkade sõnul piiravad selle suuremat kasutamist eelkõige kõrge hind ja hooajalisus. Kultuur